Indonesia kembali menjadi perhatian dunia kuliner internasional dengan masuknya tiga kota besar ke dalam daftar 50 destinasi kuliner terbaik dunia untuk periode 2024-2025 versi TasteAtlas. Kota-kota tersebut adalah Jakarta, Bandung, dan Surabaya. TasteAtlas sendiri dikenal sebagai platform kuliner internasional terkemuka yang memberikan rekomendasi berdasarkan cita rasa autentik berbagai daerah.
Jakarta, Kota dengan Cita Rasa Tinggi
Jakarta berhasil menduduki peringkat ke-16 sebagai destinasi kuliner terbaik di dunia dengan skor impresif 4,69 dari 5. Beberapa hidangan khas yang wajib dicoba di ibu kota Indonesia ini adalah nasi uduk, gado-gado, bubur ayam, dan soto Betawi. Kombinasi cita rasa lokal yang kaya rempah menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan domestik maupun mancanegara.
Bandung dan Surabaya Tidak Kalah Memukau
Di posisi ke-32, Bandung, kota yang terkenal dengan julukan “Paris van Java”, juga berhasil menarik perhatian dunia. Hidangan khasnya yang menggugah selera, seperti batagor, surabi, dan colenak, menjadi andalan kuliner yang tidak boleh dilewatkan. Sementara itu, Surabaya yang berada di posisi ke-34 menawarkan kelezatan kuliner tradisional seperti rawon, rujak cingur, dan lontong balap. Dengan cita rasa khas Jawa Timur yang unik, Surabaya menjadi destinasi favorit para pecinta kuliner.
Singapura dan Vietnam Ikut Ambil Bagian
Dalam daftar yang sama, Singapura menempati peringkat ke-22. Negara ini dikenal dengan kuliner unggulannya, seperti char kway teow, nasi ayam Hainan, beef kway teow, udang sereal, dan kepiting cabai. Hidangan ini mencerminkan keragaman budaya yang terintegrasi dalam cita rasa modern dan tradisional.
Vietnam juga tidak mau ketinggalan. Kota Hue, bekas ibu kota kekaisaran, berada di peringkat ke-35 dengan sajian khas seperti bun bo Hue, nem lui, banh beo, dan banh khoai. Hanoi, yang merupakan ibu kota Vietnam, berada di peringkat ke-40 dengan makanan khas seperti cha gio, bun cha, bun rieu, dan bun oc sebagai hidangan utamanya.
TasteAtlas dan Evaluasi Kuliner Dunia
Setiap tahun, TasteAtlas merilis daftar destinasi kuliner terbaik dan 100 masakan terbaik di dunia. Tahun ini, daftar tersebut dibuat berdasarkan 477.287 suara dari pengguna di 17.073 kota di seluruh dunia. Data ini mencakup evaluasi terhadap 15.478 makanan khas lokal yang dinilai oleh kritikus kuliner, koki, dan penggemar makanan.
Dengan pencapaian ini, Indonesia semakin memperkuat posisinya sebagai salah satu surga kuliner dunia. Keberagaman rasa dari berbagai daerah menjadi aset berharga yang patut terus dilestarikan.