Sebuah kedai teh legendaris berusia 192 tahun di Kyoto, Jepang, telah melakukan inovasi yang menarik perhatian dengan menyajikan hidangan yang tidak biasa: Pizza Margherita dengan tambahan matcha. Terobosan kreatif ini menjadi cara baru bagi kedai teh yang telah berdiri sejak 1832 untuk menawarkan sesuatu yang berbeda dan menyegarkan.

Dikenal dengan sajian matcha berkualitas tinggi, kedai teh bernama Itohkyuemon Kiyomizu Sannenzaka berinovasi dengan menyajikan Pizza Matcha Margherita, yang terinspirasi dari hidangan khas Italia. Pizza ini memadukan resep asli Margherita yang terkenal dengan bahan-bahan tradisional Italia seperti tomat cherry, daun basil, dan keju mozzarella, dengan taburan bubuk matcha di atasnya.

Kreasi pizza ini memberikan pengalaman kuliner yang unik, di mana rasa manis dari tomat dan basil berpadu dengan creamynya keju mozzarella, sementara pahitnya matcha memberikan sentuhan akhir yang tidak biasa. Pizza tersebut disajikan dalam porsi kecil, cukup untuk 1-2 orang, dan dijual seharga 1.990 Yen atau sekitar Rp 204.000 per porsi.

Itohkyuemon Kiyomizu Sannenzaka, yang berlokasi dekat Kiyomizudera Temple di Kyoto, adalah gerai terbaru kedai ini yang baru beroperasi kurang dari enam bulan. Menu Pizza Matcha Margherita tidak hanya sebagai menu musiman, tetapi telah menjadi menu tetap yang dapat dinikmati sepanjang tahun. Namun, pihak manajemen menegaskan bahwa jumlah pizza yang tersedia setiap harinya sangat terbatas, sehingga pelanggan yang datang lebih awal memiliki kesempatan lebih besar untuk mencicipi hidangan unik ini.

Selain pizza matcha, kedai teh ini juga tetap menyajikan berbagai menu matcha dessert lainnya yang menjadi favorit, seperti parfait matcha yang terkenal. Hidangan-hidangan ini tersedia di seluruh gerai Itohkyuemon, dan tetap menjadi daya tarik bagi pengunjung lokal maupun turis asing yang datang untuk menikmati cita rasa matcha otentik sambil menikmati keindahan alam di sekitar Kyoto.

Dengan inovasi kuliner yang kreatif dan suasana kafe yang asri, Itohkyuemon terus menarik perhatian dan memberikan pengalaman unik kepada para pengunjung, baik dari Jepang maupun luar negeri.