Jakarta — Indonesia, yang terkenal dengan keberagaman kuliner, kini semakin mengenal berbagai masakan internasional. Salah satu hidangan unik yang berasal dari Jerman adalah Falscher Hase, yang dalam bahasa Indonesia berarti “Kelinci Palsu”. Meski namanya mengarah pada hewan, hidangan ini tidak menggunakan daging kelinci sama sekali. Sebaliknya, Falscher Hase adalah hidangan berbahan dasar daging sapi atau daging babi yang dibumbui dengan rasa khas Jerman.

Falscher Hase adalah hidangan yang sudah dikenal di Jerman sejak Perang Dunia II. Nama “Kelinci Palsu” muncul karena bentuk dan cara penyajian yang mirip dengan daging kelinci yang dipanggang, meski tidak ada kelinci dalam bahan utama. Pada masa sulit tersebut, bahan-bahan pengganti seperti daging sapi dicampur dengan rempah-rempah dan sayuran untuk menciptakan rasa yang menggugah selera, meski bahan utamanya terbatas. Hidangan ini menjadi salah satu simbol kreativitas dalam masakan Jerman yang penuh rasa.

Bahan utama dari Falscher Hase adalah daging cincang, biasanya campuran daging sapi dan daging babi. Selain itu, bumbu yang digunakan sangat khas, seperti bawang bombay, rempah-rempah, serta telur yang memberikan kelembutan pada daging. Daging dicetak menyerupai roti panggang besar, lalu dipanggang hingga matang sempurna. Biasanya, hidangan ini disajikan dengan saus krim atau saus kecap, serta kentang rebus atau sayuran yang menambah cita rasa.

Apa yang membuat Falscher Hase begitu istimewa adalah kombinasi rasa gurih dari daging cincang dan rempah-rempah yang kaya. Setiap gigitan terasa lembut, juicy, dengan rasa saus yang melengkapi kelezatannya. Meskipun tampilannya sederhana, hidangan ini memadukan kelezatan bahan-bahan tradisional Jerman dengan cara penyajian yang unik dan penuh kenangan sejarah.

Bagi pecinta kuliner yang ingin merasakan sensasi masakan tradisional Jerman, Falscher Hase adalah pilihan yang tepat. Dengan sejarah yang kaya dan cita rasa yang mengesankan, hidangan ini tidak hanya mengisi perut, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang menyentuh sejarah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba Falscher Hase dan rasakan sensasi kuliner Jerman yang autentik.