Tag Archives: Kuliner Global

Kuliner dari Daging Bebek yang Paling Terkenal Di Dunia Versi Taste Atlas, Salah Satunya Dari Indonesia

Leave a reply

Jakarta — Taste Atlas, platform yang dikenal sebagai panduan kuliner global, baru saja merilis daftar kuliner daging bebek paling terkenal di dunia. Dalam daftar tersebut, salah satu hidangan yang diakui berasal dari Indonesia, menunjukkan kekayaan dan keanekaragaman kuliner nusantara yang terus mendapatkan pengakuan internasional.

Salah satu hidangan yang masuk dalam daftar tersebut adalah Bebek Betutu, hidangan khas Bali yang terkenal dengan cara masak yang unik. Bebek Betutu diolah dengan bumbu rempah yang kaya dan dibungkus dengan daun pisang, kemudian dimasak dalam oven atau digali dalam tanah selama beberapa jam. Proses memasak ini memberikan rasa yang mendalam dan daging yang empuk, menjadikannya favorit di kalangan pencinta kuliner.

Pengakuan oleh Taste Atlas ini menjadi prestasi penting bagi kuliner Indonesia, yang selama ini dikenal dengan beragam masakan lezatnya. Banyak chef dan penikmat kuliner di seluruh dunia mulai melirik keunikan masakan Indonesia. “Ini adalah langkah besar untuk mempromosikan masakan tradisional kita ke kancah internasional,” ungkap seorang chef lokal.

Selain Bebek Betutu, daftar tersebut juga mencakup berbagai hidangan daging bebek dari negara lain, seperti Peking Duck dari China dan Duck Confit dari Prancis. Masing-masing hidangan memiliki keunikan dan cara penyajian yang berbeda, namun semuanya sama-sama menonjolkan rasa daging bebek yang lezat.

Pengakuan ini diharapkan dapat mendorong lebih banyak wisatawan untuk menjelajahi Indonesia, khususnya Bali, untuk mencicipi Bebek Betutu secara langsung. Para pelaku industri kuliner juga melihat peluang ini sebagai kesempatan untuk mengembangkan lebih banyak inovasi dan memperkenalkan hidangan lainnya kepada dunia.

Dengan semakin dikenal luasnya kuliner Indonesia, diharapkan dapat memicu minat lebih banyak orang untuk menikmati dan mempelajari lebih dalam tentang masakan yang kaya rasa dan tradisi ini.

Kuliner Global: Hidangan Lezat dari Berbagai Negara yang Wajib Dicoba

Leave a reply

Berbeda beda negara, pasti sudah punya kekayaan budaya yang beragam macam & hal kuliner berbeda beda pastinya. Termasuk dalam hal kuliner global. Makanan khas dari suatu negara biasanya pasti memiliki rasa dan keunikan tersendiri.

Banyak dari makanan khas ini tidak hanya populer di kalangan masyarakat lokal, tetapi juga telah mendapatkan pengakuan di tingkat internasional.

Berikut adalah lima makanan khas dari berbagai negara yang telah mendunia:

1. Sushi

Sushi adalah hidangan khas Jepang yang sudah lama dikenal di seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dibentuk dengan lauk (neta) yang biasanya berupa makanan laut, daging, atau sayuran. Meskipun neta sering disajikan mentah, ada juga variasi yang dimasak.

Nasi pada sushi memiliki cita rasa asam yang lembut karena dicampur dengan cuka, garam, dan gula. Nama “sushi” sendiri berasal dari istilah Jepang yang berarti “asam,” merujuk pada rasa nasi yang difermentasi.

Berkat rasanya yang lezat, sushi telah diakui sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Di Indonesia, Anda dapat menemukan sushi dengan mudah di berbagai restoran.

2. Lasagna

Italia terkenal dengan berbagai jenis pasta, salah satunya adalah lasagna, yang merupakan salah satu jenis pasta tertua di negara tersebut. Lasagna adalah pasta berlapis yang diisi dengan saus tomat dan daging cincang, kemudian dipanggang di dalam oven. Lembaran pasta ini biasanya terbuat dari tepung terigu.

Selain daging, lasagna juga dapat diisi dengan berbagai bahan lain seperti sayuran, ayam, atau makanan laut, sesuai selera. Hidangan ini berasal dari kota Naples, yang juga merupakan tempat lahirnya pizza. Kata “lasagna” sendiri berasal dari istilah Italia yang merujuk pada lapisan pasta tersebut.

3. Rendang

Rendang adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Sumatera Barat. Hidangan ini terbuat dari daging yang dimasak dengan santan dan campuran rempah-rempah khas, menghasilkan cita rasa pedas yang khas.

Proses memasaknya memakan waktu lama, hingga daging menjadi kering dan berwarna gelap. Bagi masyarakat Minangkabau, rendang memiliki makna budaya yang mendalam. Pada tahun 2011, rendang dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia oleh CNN, dan sejak itu popularitasnya terus meningkat di kancah internasional.

4. Tom Yum

Tom Yum adalah sup asam pedas khas Thailand yang sudah menjadi populer di seluruh dunia. Nama “tom yum” berasal dari dua kata dalam bahasa Thailand: “tom” yang berarti merebus, dan “yum” yang merujuk pada salad pedas dan asam khas Thailand.

Kuah Tom Yum biasanya terbuat dari bahan-bahan segar seperti serai, daun jeruk purut, lengkuas, jus jeruk nipis, saus ikan, dan cabai merah yang dihaluskan.

Di Thailand, Tom Yum umumnya dibuat dengan udang (Tom Yum Goong), ayam (Tom Yum Gai), ikan (Tom Yum Pla), atau campuran makanan laut lainnya (Tom Yum Talay).

5. Hamburger

Hamburger adalah roti isi yang diisi dengan daging, sayuran seperti selada, tomat, dan bawang bombai, serta dilengkapi dengan berbagai saus seperti mayones, saus tomat, dan mustard. Meski banyak orang mengira hamburger berasal dari Amerika, sebenarnya hidangan ini berasal dari kota Hamburg, Jerman.

Makanan-makanan ini tidak hanya mencerminkan kekayaan budaya masing-masing negara, tetapi juga telah memenangkan hati banyak orang di seluruh dunia karena cita rasa yang unik dan lezat.