Bagi pecinta kuliner Timur Tengah, Mutabbaq adalah salah satu hidangan yang wajib dicoba. Makanan ini dikenal dengan rasa gurih dan teksturnya yang renyah, sehingga menjadi pilihan favorit bagi banyak orang. Asalnya dari Yaman, namun kini Mutabbaq sudah sangat populer di berbagai negara Arab, termasuk Indonesia. Hidangan ini biasanya dijual di warung kaki lima dengan harga terjangkau dan menggoda selera.
Mutabbaq terbuat dari adonan tepung yang digulung tipis dan diisi dengan berbagai bahan seperti daging, sayuran, dan telur. Adonan kemudian digoreng di atas wajan besar hingga menjadi kecokelatan dan renyah. Proses pembuatan yang melibatkan pembentukan adonan tipis ini memberi tekstur khas yang garing di luar dan lembut di dalam. Variasi isi Mutabbaq pun sangat beragam, dari yang sederhana seperti ayam atau daging sapi, hingga pilihan lebih kompleks dengan tambahan keju atau rempah-rempah khas Timur Tengah.
Selain versi gurih, ada juga Mutabbaq manis yang tak kalah lezat. Diisi dengan campuran cokelat, keju, atau bahkan pisang, varian ini memberikan sensasi manis yang cocok untuk dijadikan camilan. Biasanya, Mutabbaq manis ditambahkan taburan gula halus atau sirup manis yang semakin memperkaya rasa. Varian manis ini sangat digemari oleh anak-anak hingga dewasa, terutama sebagai hidangan penutup setelah makan berat.
Di Indonesia, Mutabbaq telah menjadi kuliner yang banyak ditemui di pusat jajanan, terutama di kota-kota besar. Bahkan, banyak restoran dan kedai makanan yang menyajikan Mutabbaq dengan berbagai pilihan rasa dan ukuran. Hal ini membuat makanan asal Arab ini semakin dikenal luas dan menjadi salah satu camilan favorit, baik di waktu santai maupun sebagai teman berkumpul dengan keluarga dan teman.
Rasa gurih dan manis pada Mutabbaq memang menjadi daya tarik utama, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dicicipi siapa saja. Dengan paduan rempah-rempah khas Timur Tengah dan cara penyajian yang unik, Mutabbaq bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang menggugah selera. Jika berkesempatan, jangan lewatkan untuk mencicipi hidangan khas Arab yang satu ini!
