Sebelum merencanakan liburan ke luar negeri, penting untuk mencari informasi mengenai destinasi yang akan dituju, mulai dari akomodasi, transportasi, hingga kuliner. Kekurangan informasi bisa mengganggu perjalanan, apalagi saat berkunjung ke negara eksotis seperti Turki. Tiga koki dari restoran Turki ternama di London membagikan beberapa tips penting agar wisatawan dapat menikmati pengalaman kuliner autentik. Onur Nalci mengingatkan bahwa banyak hidangan yang tampak tradisional namun sebenarnya dibuat khusus untuk menarik wisatawan, seperti es krim pedagang berbusana Ottoman, lahmacun yang disebut pizza Turki, dan sorbet Ottoman berwarna-warni.
Sementara itu, Ilknur Celik menyoroti bahwa baklava yang terlalu manis dan adonan yang robek menandakan kualitas rendah. Ia menyarankan memilih Turkish delight yang segar, yaitu yang kembali ke bentuk semula setelah ditekan dan mudah larut di mulut. Kemal Demirasal menambahkan bahwa restoran dengan menu a la carte cenderung kurang autentik. Di Turki, restoran tradisional biasanya hanya menyajikan satu jenis makanan, seperti ikan atau kebab, bukan mencampur keduanya. Restoran kecil yang dikelola keluarga dengan sistem mentor dan murid juga menjadi tanda keaslian.
Selain itu, restoran yang menampilkan makanan di etalase konter dan menggunakan metode memasak tradisional lebih mungkin menyajikan cita rasa asli. Untuk pengalaman terbaik, wisatawan dianjurkan mencoba sarapan Turki, cag kebab, balik ekmek, kokorec, dan midye dolma, yang menawarkan ledakan rasa otentik khas Turki.
