Di Indonesia, alpukat sering diolah menjadi jus atau dessert, biasanya dicampur dengan susu kental manis. Namun, ada kreasi lain yang tak kalah unik—kopi alpukat atau avocado coffee—yang menggabungkan cita rasa pahit kopi dengan tekstur lembut alpukat.
Minuman ini memadukan kopi hitam atau espresso dengan jus alpukat yang creamy, menciptakan perpaduan yang menarik. Kopi alpukat dapat ditemukan di berbagai negara Asia, termasuk Indonesia, dan menjadi favorit bagi mereka yang mencari pengalaman rasa baru.
Walau alpukat dan kopi memiliki karakteristik yang berbeda, ketika keduanya disatukan, tercipta harmoni rasa yang khas. Perpaduan rasa pahit dari kopi dengan tekstur creamy dari alpukat memberikan sensasi unik yang tak terlupakan.
Menurut laman Mashed (16/2/2024), bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kopi alpukat cukup sederhana, yaitu alpukat matang, susu, dan dua shot (88,7 ml) espresso.
Cara Membuat Kopi Alpukat di Rumah
Proses membuat kopi alpukat ini mudah dan bisa dilakukan sendiri di rumah. Pilih alpukat yang matang dengan warna hijau kekuningan untuk mendapatkan rasa yang lezat.
Langkah pertama, keruk daging alpukat dari kulitnya, lalu haluskan menggunakan blender. Untuk tekstur yang lembut, tambahkan susu full cream dan haluskan hingga semuanya tercampur sempurna.
Setelah jus alpukat siap, masukkan es batu ke dalam gelas, lalu tuangkan jus alpukat tersebut. Setelah itu, tambahkan dua shot espresso ke dalam gelas untuk menciptakan perpaduan rasa yang khas.
Kopi alpukat ini menawarkan cita rasa yang lebih kaya dibandingkan sekadar mencampur espresso dengan susu. Jika kamu menyukai minuman yang lebih manis, kamu mungkin perlu menambahkan susu kental manis, seperti pada versi kopi alpukat di Indonesia dan Vietnam yang biasanya menggunakan sekitar dua sendok makan susu kental manis untuk memberikan sentuhan rasa manis yang menyatu dengan tekstur creamy alpukat.
Kini, racikan kopi alpukat bisa dengan mudah ditemukan di berbagai kafe. Bahkan, beberapa merek kopi instan dan kopi botolan di Indonesia juga menawarkan varian kopi alpukat sebagai pilihan bagi penikmat kopi.